Guest
В данном видео я показываю, как украсить торт КОРЗИНА с СИРЕНЬЮ, Торт с весенними цветами, ТОРТ БУКЕТ СИРЕНИ. Торт 20 см в диаметре Белкового крема ушло на украшение данного торта из рассчёта порции на 250 гр белка Ссылка на видео по сборке данного торта из 2х совершенно разных начинок : Ссылка на подробный рецепт бисквита ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ: ИНГРЕДИЕНТЫ для заготовок для сирени (кейкпопсы): 300 гр бисквитной крошки от бисквита шоколадный бархат 25 гр тёмного шоколада 50 гр горячих сливок 30% жирности 50 гр сливочного масла для ганаша (покрытие для кейкпопсов) 100 гр тёмного шоколада 50 гр сливочного масла Ссылка на видео по приготовлению белково-заварного крема ручным миксером: Ссылка на приготовление белково-заварного крема стационарным/планетарным миксером:
