Guest
существует несколько вариантов мифа о происхождении вонючего доуфу. Вариант 1. Шел 8 год правления Цинского императора Канси (1669г.). Некий Ван Чжихэ (王致和) приехал в Пекин, чтобы сдать экзамен на место чиновника. И провалил его. Домой возвращаться ему не хотелось и он остался в столице с намерением подучиться и повторить попытку на следующий год. А чтобы чем-то зарабатывать на жизнь, он открыл лавку, где продавал доуфу. И вот однажды у него осталось непроданым много доуфу, а погода стояла жаркая, и, опасаясь, что весь продукт пропадет, Ван залил его рассолом и закатал в бочки. И, видимо, забыл. Когда наступила осень, Ван достал бочки и обнаружил, что доуфу в них “приобрел неоднозначный аромат“. Не долго думая, добрый Ван дал попробовать получившееся доуфу своим соседям. И те (тут мы предположим, что из скромности) похвалили новинку. Ну и дальше все как обычно, народ быстро узнал про новый доуфу, его охотно покупали, так как он был дешевле обычного. Так вонючий доуфу и стал знаменитым, а Ван Чжихэ, так и
