Guest
🎄МЕНЮ №4 на Новый Год 2024🎄ВКУСНО, КРАСИВО, ПРОСТО! 10 блюд в год Дракона ✨Очень красивые, вкусные и простые салаты, закуски, основное блюдо и десерт. Ваш новогодний стол будет незабываемым! 00:00 Презентация Меню № 4, 10 блюд в год дракона: 1. 02:05 Салат Драконий Коралловый риф. 2. 05:15 Салат с курицей. 3. 08:17 Фаршированные яйца. 4. 09:55 Маринованные грибы. 5. 11:50 Овощные канапе. 6. 13:22 Рулет с красной рыбой. 7. 16:16 Буженина, закуска: домашняя ветчина с курагой и черносливом. 8. 19:50 Рыбная косичка запечённая в духовке. 9. 22:50 Основное блюдо: Утка с рисом в год дракона. 10. 29:01 Десерт без муки, рулет с мандаринами. ✨🎄РЕЦЕПТЫ и ИНГРЕДИЕНТЫ: 00:00 Презентация Меню №4: 02:05 Салат Коралловый Драконий риф ✨ Крабовые палочки … 250 г Помидоры … 2 шт. Перец болгарский (красный и желтый) … 2 шт. Сыр Чеддер (любой твердый сыр) … 155 г Лук красный … 2 шт. (100 г) Лайм (лимон) сок … 2 ст.л. Сахар … 1 ст.л. Заправка для салата: Майонез … 50 г Йогурт (несладкий) … 50 г Чеснок … 2 зубчика Паприка … 1 ч.л. Горчица сухая … 1 ч.л. Соль … по вкусу Декор кружевной чипс: Вода … 90 мл Мука … 10 г Масло растительное … 40 г 05:15 Салат с курицей Терияки 🎄 Куриные бедра (филе) … 300 г Салат ромен … 150 г Болгарский перец … 1 шт. Огурец … 150 г Чеснок … 2 зубчика Перец чили … по вкусу Соевый соус … 3 ст.л. Кетчуп … 1 ст.л. Мед … 1 ст.л. Лимонный сок … 1 ст.л. Кунжут … Соль и перец … по вкусу 08:17 Закуска фаршированные яйца 🎄 Яйца (отварные) … 7 шт. Креветки (отварные) … 14 шт. Сливочный сыр (можно плавленый сыр)… 70 г Майонез … 1 ст.л. Горчица дижонская в зернах … 1 ч.л. Сок лимона … 1 ст.л. Чеснок … 1 зубчик Укроп … небольшой пучок Оливковое масло … 1 ч.л. Соль, кайенский перец и паприка … по вкусу 09:55 Маринованные грибы 🎄 Грибы шампиньоны … 450 г Чеснок … 3-4 зубчика Петрушка … по вкусу Бальзамический уксус (рисовый или яблочный уксус) ... 2 ст.л. Соевый соус … 2 ст.л. Растительное масло … 2 ст.л. Тимьян сушеный … 1 ч.л. Сахар ... 1 ч.л. Сушеный перец чили … по желанию Соль и черный перец … по вкусу 11:50 Овощные канапе 🎄 Огурцы (крупные)…2 шт. Помидоры черри …… Сливочный сыр ……200 г Укроп ……пучок Чеснок .2-3 зубчика Соль и черный перец…по вкусу Паприка для украшения 13:22 Закусочный рулет с красной рыбой 🎄 🐟 Как засолить красную рыбу дома⏩ ⏪ Противень 38 см х 26 см Шпинат свежий … 150 г Яйца (крупные) … 3 шт. Сметана 25-30% … 40 г Растительное масло … 25 г Соль … ½ ч.л. Сахар … 1 ч.л. Разрыхлитель … 6 г Мука … 80 г Кукурузный крахмал … 15 г Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 5-8 минут Сливочный сыр … 200 г Слабосоленая красная рыба … 250 г Маслины … 70 г 16:16 Буженина с курагой и черносливом 🎄 Ингредиенты: Свинина (мякоть) ... 1900 г Курага ... 220 г Чернослив ... 200 г Соль и черный перец ... по вкусу Майонез ... 80 г Горчица европейская ... 2 ч.л. Горчица в зернах ... 1 ½ ч.л. Сушеный чеснок ... 1 ч.л. Паприка ... 2 ч.л. Кориандр ... 1 ч.л. Чеснок ... 2-3 зубчика Готовить при температуре 180 градусов Цельсия 80 минут и затем без пергаментной бумаги 15-20 минут. 19:50 Семга косичка в чесночном масле 🎄 Семга … 1300 г Сливочное масло … 50 г Оливковое масло … 3 ст.л. Чеснок … 4-5 зубчика Лимонный сок … 25 мл Тростниковый сахар … 10 г Розмарин … ветка (1 ч.л.) Тимьян … 3-4 ветки ( 1 ч.л.) Перец чили … ½ шт. по вкусу Соль и черный перец … по вкусу Брокколи … 450 г Запекать при температуре 200 градусов Цельсия 25-30 минут. 22:50 Праздничная утка с рисом 🎄 Утка ... 2300 г Маринад: Соевый соус ... 125 мл Лимонный сок ...35 мл Вода ... 80 мл Десертное вино ... 3 ст.л. (у меня мирин) Кунжутное масло ... 1 ст.л. Тростниковый сахар ... 30 г Имбирь ... 30 г Чеснок ... 5 зубчиков Перец чили ... 1 шт. (по вкусу) Лук зеленый ... 2-3 шт. Начинка: Рис (сырой) ... 450 г Замороженные овощи ... 250 г Чеснок ... 3 зубчика Имбирь ... 10 г Перец чили ... ½ шт. (по вкусу) Кунжутное масло ... 1 ст.л. Соль и перец ... по вкусу Куркума ... ½ ч.л. Сушеный чеснок ... 1 ч.л. Яблоки ... 6 шт. Запекаю утку под фольгой при температуре 180 градусов на 1 час 20 минут, затем добавляю яблоки и запекаю еще 15-20 минут. Снимаю фольгу и запекаю примерно 15-20 минут до румяной корочки. ⏩ Как правильно варить рассыпчатый рис: ⏪ Соус: Сок с утки ... 8-10 ст.л. Соевый соус ... 3 ст.л. Лимонный сок ...15 мл Тростниковый сахар ... 25 г Вода ... 80 мл Чеснок ... 2 зубчика Имбирь ... 5 г Перец чили ... ½ шт. (по вкусу) Кукурузный крахмал ... 1-2 ч.л. Зеленый лук ... Кинза ... 29:01 Рулет с мандаринами 🎄 Противень 36 см х 24 см Мандарины … 7 шт. Тесто: Яйца … 5 шт. Сахар … 80 г Крахмал кукурузный … 60 г Масло растительное … 70 г Цедра 1 лимона Экстракт ванили … 1 ч.л. Соль … щепотка Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Крем: Сок мандариновый … 225 мл Сок лимонный … 30 мл Сахар … 80 г Цедра лимона … ½ ч.л. Крахмал кукурузный … 20 г Сливки 33 % … 400 мл :: #ЛюдаИзиКук #новогоднийстол #менюнановыйгод #LudaEasyCook
