Шикарные кабачки, если так не готовили то многое потеряли

Шикарные кабачки, если так не готовили то многое потеряли. Просто и Очень вкусно! - ИНГРЕДИЕНТЫ: Цветная капуста /- 800 гр. (1 штука) разобрать на соцветия Цукини или кабачки /- 800 гр. нарезать полукольнами Сладкий перец (красный или жёлтый) – 1 или 2 шт. ( /- 200 гр.) очистить от семян, и нарезать крупными кусочками Кинза или петрушка, свежая или замороженная Листья сельдерея, если есть Чеснок – 2 крупных зубчика, нарезать слайсами - СИРОП: Вода – 1200 мл. (1 литр и 200 мл.) Соль каменная – 45 гр. Сахар – 130 гр. Душистый перец горошком /- 10 шт. Чёрный перец горошком /- 10 шт. Лавровый лист – 4 шт. Хлопья острого перца – ¼ ч.л. или по вкусу Чеснок – 3 зубчика, нарезать слайсами Подсолнечное масло рафинированное – 50 мл. Уксус 5% - 85 мл. (если уксус 9% то около /- 40 мл.) Кинза или петрушка сухая – ½ ст.л. добавлять по желанию