How sugar affects the brain - Nicole Avena

Сахар как наркотик. Что заставляет вас желать вкуснейшие тортики, шоколад, печенье, что происходит в это время в вашем мозгу? Продукты содержащие сахар, действуют на мозг как наркотики — утверждается в занимаетльной инфографике. Что заставляет нас хотеть есть сладости и почему нет такого же стойкого желания, например, к брокколи? Сахарок как награда Сахар — это общее название молекул карбогидратов (или углеводов). Сахара содержатся в самой разной еде. Просто проверьте состав продукта на этикетках в супермаркете и вы найдете там «глюкозу», «фруктозу», «сахарозу», «мальтозу», «лактозу», «декстрозу», «крахмал». При этом сахар находится не только в сладостях, он используется и для того, чтобы сделать соусы, йогурты, сушеные фрукты, воду со вкусом, батончики мюсли и многое другое. Сахар находится в огромном количестве продуктов, поэтому важно понимать, как он действует на ваш мозг. Что происходит в мозгу, когда вы пробуете немного сладости? Почему вам хочется еще? Сначала сахар активирует вкусовые рецепторы,