Guest
ИНГРЕДИЕНТЫ: на 6-7шт. Начинку можно делать любую по вкусу: картофель, ягоды, капусту и т.д. ОПАРА : Теплое молоко или вода 100 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Мука 3-4 ст.л. (30-40 гр.) ТЕСТО: Молоко теплое 150 мл Соль щепотка Масло растительное 1-2ст.л. Мука просеянная 280 гр.( -) НАЧИНКА: Яйцо отварное 4 шт. Лук зелёный 4 ст.л. с горкой ( свежий или замороженный) Соль щепотка по желанию Масло растительное для жарки *************************************** ✅️ В ёмкость отправить теплое молоко, дрожжи, сахар, хорошо перемешать, чтобы дрожжи растворились. Добавить просеянную муку, перемешать, накрыть, оставить для подъёма на 20-25 минут. ✅️ Яйцо отварить, нарезать небольшими кубиками, добавить лук,соль по желанию, перемешать. ✅️ Опара поднялась В стакан налить тёплое молоко, добавить соль, перемешать, отправить в опару,добавить масло, перемешать. Ввести частями просеянную муку, замесить тесто. Тесто не забывайте мукой, может немного липнуть к рукам. Руки смазать растительным маслом, обмять тесто со всех сторон,отправить в ёмкость, накрать, оставить для подъёма на 1-1.5 часа. Тесто хорошо поднялось, можно делать пирожки или обмять тесто и дать ещё второй подъём. В меня было 2 подъёма. ✅️ Стол присыпать мукой, выложить тесто, разделить на 6-7 равных частей. Раскатать тесто в круг, выложить начинку, сформировать пирожки. ✅️ В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. На среднем огне обжарить пирожки с двух сторон. Далее можно выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. ✅️ Пирожки являются незаменимой закуской, ими можно перекусить, позавтракать. Готовятся они совсем не сложно, даже приятно- выбирайте рецепт, добавьте капельку своей любви и душевного тепла и готово!
