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Pronti per uno spaghetto da perderci la testa?🥰😋 Vongole, patate e zafferano: il tocco @ManuCookandRock 😎 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di vongole 320 g di spaghettoni 2 spicchi d’aglio prezzemolo scorza di limone olio evo Procedimento lasciare una notte i pistilli di zafferano in acqua soffriggere in olio evo la scorza di limone insieme ai gambi del prezzemolo e all’aglio. Tuffare le vongole, coprire con coperchio e attendere che le vongole si aprano, ci vorranno 3 minuti. Separare i gusci dai frutti e sbarazzarsi dei gambi del prezzemolo, della scorza di limone e degli spicchi d’aglio Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e farle cuocere nel liquido di cottura delle vongole. Coprire e attendere che si ammorbidiscano, ci vorranno 15 minuti. Frullare e versare l’acqua con i pistilli di zafferano, mescolare fino a che la crema non sarà gialla uniformemente. Scolare al dente gli spaghettoni nella crema, aggiungere le vongole sgusciate, il prezzemolo e saltare la pasta aiutandosi con acqua di cottura se necessario. Impiattare e servire subito. #giallozafferano #wow #delicious #gz #foodie #sogood #ricette #giallozafferanocreators #ricettegz #yum #spaghetti #vongole #patate #zafferano
