АВСТРАЛИЙСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ ПАВЛОВОЙ

Меренги, покрытые свежими фруктами и кремом, отлитный десерт для летнего обеда. Рецепт:N6️⃣ АВСТРАЛИЙСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ ПАВЛОВОЙ ❤️‍🔥 ИНГРЕДИЕШТЫ: 3 яичных белка 175 г(3/4 стакана) сахарного песка 5мл(1ч. ложка) кукурузного крахмала 5мл(1 ч. ложка) белого винного уксуса 10г(5ст. ложек) резаных жареных лесных орехов 250г(1стакан) жирных сливок 15 мл (1 ст. ложка) апельсинового сока 30мл (2 ст. ложки)натуральнога сливочного йогурта 2 спелых нектарина, без косточек, порезанных ломтиками 225г(1 стакан) малины 15-30мл(1-2ст.ложки) желе из краснои сморолины, подогретого Приготовление: 1.Нагрейте духовку до 140° Нарисуйте круг диамстром 20 см на листе пергамента. Переверните рисунком вниз. 2.Поместите яичные белки в большую чистую обезжиренную посуду и взбейте электромиксером до плотной пены. Добавляйте сахар по 15 мл (1 ст. ложка) за раз, энергично взбивая после каждой добавки. 3.Добавьте кукурузный крахмал, винный уксус и орехи и осторожно переметайте большой металлической ложкой или лопаткой. 4.Выложите мерешу на круг нарисованный на пергаменте, и разровняйте, слелав небольшое углубление в центре. 5.Выпекайте приблизительно 1 1/4-1 1 1/2часа до образонания трещинок. Дайте остыть, затем переложите на блюло, Взбейте сливки и апельсиновый сок до плотной массы, мешайте с йогуртом и выложите на меренгу. Покройте фруктами и сбрызните желе из красной смородины. Подавайте немедлснно. Приятного аппетита!