БАУРСАКИ ИЗ ТВОРОГА

Рецепт баурсаков Ингредиенты: Творог — 400 г Яйца — 3 шт. Сахар — 3 ст.л. Соль — 1/2 ч.л. Сода — 1/2 ч.л. Сметана — 3 ст.л. (если густая, то 2 ст.л.) Мука — 400-550 г Растительное масло — 600 мл Приготовление: Подготовка теста: В миске растираем яйца с сахаром и солью до однородной массы. Добавляем сметану и соду, хорошо перемешиваем. Добавление творога и муки: Добавляем творог и постепенно всыпаем муку, вымешивая тесто. Тесто должно слегка прилипать к рукам. Формирование баурсаков: Раскатываем тесто в пласт, присыпая мукой, чтобы оно не прилипало. Нарезаем тесто на кусочки любой формы. Обжаривание: Наливаем растительное масло в сковороду или кастрюлю с толстым дном. Разогреваем масло до высокой температуры. Аккуратно опускаем кусочки теста в раскаленное масло. Обжариваем баурсаки до золотистого цвета. Они увеличиваются в размере во время жарки. Подача: Вынимаем готовые баурсаки из масла и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подаем горячими. Приятного аппетита! Наслаждайтесь этими вкусными и пышными баурсаками!