Guest
Каждый у кого есть гриль или смокер мечтает приготовить брискет - традиционное американское блюдо (если быть точнее любимое мясо американских евреев). Не в каждом магазине лежит кусок в 7-8 килограмм грудинки мраморной говядины, да и стоит он не копеек. Мы приготовим аналог брискета, только дешевле и из более доступного куска мяса. Будем считать это тренировкой! Нам понадобится: - Лопатка мраморной говядины (чак тендер) по 1,3 кг. (здесь 3 шт) Для пряной смеси на один кусок мяса: - Сахар тростниковый - 3 чайных ложки - Соль крупная -3 чайных ложки - Паприка - 2-3 чайных ложки паприки - Смесь перцев дробленых (черный, розовый, белый) - 2 чайных ложки - Чеснок гранулированный - 1 чайная ложка - Лук гранулированный - 2,5 чайных ложки Мясо я беру здесь, но это поз заказ: Если вы хотите легко и беспроблемно открыть сой продуктовый бизнес по новой для России схеме вам тоже сюда, вот и инста есть: ht
