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Вот они, расстегаи: теплые, с красным ободком паприки вокруг “кратера“, с запеченными потеками мясного сока. А пахнут-то как... - даже сытый захочет попробовать. И вкус как мы любим, пряный, но не огненный. И как-то быстро они закончились. )) - - - “Rasstegai“ sind russische, nicht vollständig geschlossene Pasteten mit Füllung, häufiger mit Fleisch. Damit sie beim Backen nicht trocken werden, wird Molke oder Wasser in die Füllung gegeben. Diese Art des Backens verleiht im Vergleich zu herkömmlichen geschlossenen Pasteten eine besondere Geschmacksnote. Hier sind sie: warm, mit einem roten Rand von Paprika um den “Krater“ herum, mit gebackenen Tropfen Fleischsaft. Und sie riechen wie... - sogar ein gesättigter Mensch wird sie essen wollen. Und der Geschmack, wie wir ihn lieben, ist würzig, aber nicht feurig. Und irgendwie waren sie schnell vorbei. )) - - - “Rasstegai“ are Russian, not completely closed pies with stuffing, more often with meat. To prevent them from drying out during baking, whey or water is added to the filling. This baking method gives a special taste compared to traditional closed pies. Here they are: warm, with a red border of Bulgarian pepper around the “crater“, with dried drops of meat juice. And they smell so... - even a well-fed person will want to eat them. And the taste we like is spicy, but not fiery. And somehow they ended quickly.)) Telegram: Rutube:
