Guest
Оригинальный рецепт квашенной Китайской капусты ? Вам понадобиться: Капуста-4 кг Болгарский перец-1 шт( красный) Острый перец Чили-1-2 шт Чеснок-1 головка Соль-7 ст ложек Сахар-5 ст ложек Уксус-5 ч ложек 70% Вода -6 литров Растительное масло-200 мл Лавровый лист Чёрный перец горошком Эта капуста быстрого приготовления,средней остроты! На второй ,третий день, уже готова и можно есть. У меня капуста не большая, поэтому я разрезала на две части. Если крупная капуста, режьте на четыре части.В кипящую воду добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и хорошо перемешайте. Болгарский перец, чеснок и острый перец пропустите через мясорубку и хорошо перемешайте. Не забудьте полностью убрать семечки их перцев. Опускаем капусту в кипящий рассол ровно на три секунды,не больше и вытаскиваем. Хорошо смазываем нашей смесью из перцев и чеснока.Складываем в глубокую посуду. Добавляем Лавровый лист и перец горошек. Заливаем небольшим количеством нашего маринада, в который мы опускали капусту (Пока вы будете работат
