Рогалики с сыром и чесноком

Рогалики с сыром и чесноком - простой и вкусный рецепт выпечки на скорую руку. Такие рогалики подойдут для перекуса, в качестве закуски и как альтернатива хлебу. Готовятся быстро и из доступных ингредиентов. Тесто можно использовать для приготовления пирожков, пирогов и штруделей. Растительное масло выбирайте по своему вкусу, я использую оливковое первого отжима. Вместо сметаны подойдёт греческий йогурт. В начинку можно добавить любой сыр и зелень по желанию. Пирожки Рогалики Закуски Перечень возможных начинок: - тушеная капуста обжаренные грибы - тушеная капуста картофельное пюре - тушеная капуста отварные яйца - картофельное пюре обжаренный лук укроп - обжаренная печень гречневая каша - отварные яйца рис отварной укроп - отварные яйца творог зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) картофельное пюре черный перец - фета зелень - тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком - мясо (отварное или обжаренное) лук репчатый обжаренный - обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку - отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу Для сладкого варианта добавить с тесто 30 г сахара и 1 г соли. Яйцом перед выпечкой не смазывать, а слегка остывшие рогалики обсыпать сахарной пудрой. Сладкие начинки: - яблоки тушёные на масле с корицей и сахаром - вишни без косточек - маковая начинка - густое повидло - творог сырой желток сахар ванильный сахар В 100 г - 327 ккал Выход - 24 штуки Ингредиенты Тесто Мука - 300 г Растительное масло - 60 г Сметана 15% - 200 г Разрыхлитель - 5 г Соль - 3 г Начинка Сыр - 150 г Отварные яйца - 3 штуки Чеснок - 1-2 зубчика Соль, черный перец по вкусу Яйцо для смазывания Кунжут Приготовление 1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем. Половину муки можно заменить цельнозерновой 2. Сметану соединить с солью и растительным маслом, перемешать до однородности. 3. Соединить обе смеси и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. 4. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут 5. Для начинки соединить измельченный сыр, у меня моцарелла, отварные измельченные яйца, соль по вкусу, чеснок и черный перец по вкусу. 6. Из теста сформировать жгут и разделить на 6 частей. Каждую округлить 7. На посыпанной мукой поверхности раскатать часть теста в лепешку диаметром 20-22 см. 8. Разрезать на 4 сегмента. На широкую часть выложить валик из начинки, прижать. Сформировать заготовку, начиная с широкой части. Узкий кончик должен оказаться под заготовкой. 9. Выложить на бумагу с антипригарным покрытием и по желанию смазать яйцом и посыпать кунжутом. 10. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 20 минут до золотистого цвета. 11. Остудить на решетке. Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях: Blogger Больше тортов Все рецепты канала Приятного аппетита! #иринаподолян #рогаликизакусочные #рогалики #рогаликисчесноком #рогаликивдуховке #тестобездрожжей