Сырный хлеб на закваске (формовой)

Рецепт* Закваска: 5 г стартера 25 г пшеничной муки в.с. 25 г пшеничной муки ц/з (или ржаной) 50 г воды Оставить на 8-10 часов Тесто: 100 г закваски 200 г воды 240 г пшеничной муки в.с. (можно 1 или 2 сорта) 60 г пшеничной муки ц/з (или ржаной) 6 г соли 80 г сыра ****************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. ------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ ПОДПИ