Рецепт гoлубцов

Мой любимый рeцепт! Рецепт голубцов Нам понадобится: - Пекинская капуста 1шт. - Лук 1шт. - Морковь 1шт. - Фарш 500гр. - Соль, сахар, паприка, суш. чеснок, перец - Рис сырой 80гр. - Сметана 3-4 ст л - Томатная паста 1 ст л - Вода - 400мл. - Зелень - для подачи Приготовление: Отрезаем у пекинской капусты корешок, промываем. Окунаем листья в кипящую воду на 30 секунд. После срезаем толщину корешка, чтобы легко было закручивать начинку. Обжариваем лук и морковь с добавлением сахара и соли до золотистости. Отвариваем рис. К фаршу добавляем отварной рис, половину зажарки, специи и перемешиваем. Формируем голубцы. Для заливки смешиваем сметану с томатной пастой и специями, разбавляем водой (обязательно добавляем сахар!). Голубцы перекладываем на противень, на зажарку, заливаем, накрываем крышкой и тушим под крышкой 30-40 минут