Летние Голубцы

Летние голубцы по семейному рецепту😌 Мое любимое блюдо, рецептом которого со мной поделилась мама, а я спешу поделиться с вами!😊 Это блюдо готовят абсолютно в каждой армянской семье и называют её Толмой — сохраняйте и обязательно готовьте👌🏼 Ингредиенты для начинки: •Говяжий фарш - 1кг. •Рис круглый - 200г. •Лук репчатый - 150 г. •Зелень микс - небольшой пучок. •Томатная паста - 2 ст.л. •Соль - 1.5 ч.л. •Перец - 1 ч.л. •Сладкая паприка - 1.5 ч.л. •Сухой красный базилик - 1 ч.л. •Чабер либо кондари - 1 ч.л. •Вода - 300 мл. Из овощей понадобиться: •Качан капусты - 1.5 кг. •Болгарский перец - 3 шт. •Баклажаны - 2 шт. •Помидоры - 3 шт. Для соуса: •Лук репчатый - 1 шт. •Болгарский перец - 1 шт. •Мякоть баклажан. •Мякоть помидор. •Томатная паста - 1 ст.л. •Чеснок - 2 зубчика. •Томатное пюре - 200 мл. •Кипяток - 200 мл. •Соль, перец, сахар, сухой базилик -