Как делают гёзлеме в турецкой деревне

Турция. Недалеко от Кемера. По дороге в каньон Гейнюк - трогательные домики. Почти все местные жители работают на туристов, кроме того, что выращивают в своих садах гранаты и апельсины. Эта женщина готовит гёзлеме, турецкие лепешки с начинкой, которые всегда были на столе в ее семье. Заодно делает свежевыжатый сок из гранатов и апельсинов. Про гёзлеме мы знали - в Молдове есть автономия Гагаузия. Там гёзлеме популярны (рецепт теста - от них), правда, гагаузские “лепешки“ чуть меньше. А вот турецкие, еще и сделанные местной жительницей, да старому семейному рецепту, ели впервые. Было вкусно.