сыроварня на дровах

Коллеги, хотим поделиться нашими поездками на зарубежные сыроварни, цикл будет большой, это первое (одно из многих) видео, которое мы планируем опубликовать. Горная сыроварня на севере Италии в очень живописном месте, сыровар варит на самодельной медной сыроварне на открытом огне, обычные дрова выступают в качестве источника нагрева )). Очень интересное место, хоть и по нашим меркам не очень гигиеничное, но, наверное, и грязь в горах чистая! Сыр действительно вкусный, большие красивые глазки, сыр полутвёрдый. Место очень популярное среди местных туристов, итальянцев, которые путешествуют по стране. Сыр весь раскуплен на несколько месяцев вперёд. Что-то оставляют для своего ресторана, чтобы угощать посетителей. При этой сыроварне построен небольшой гостевой дом и маленький ресторанчик, хозяева живут там, только на зиму спускаются с горы вместе со своими коровками вниз, где пережидают холода. Очень интересный опыт. Надеюсь, и вам понравится. Фабрика Доктор Губер, российский производитель сыроваренного оборудования: сыроварни, сырный пресс, сырные формы, дренажные столы. Купить сыроварню на нашем сайте