ОБАЛДЕННОЕ БЛЮДО

ИНГРЕДИЕНТЫ: тесто пельменное фарш - 500 г (может меньше) лук - 2 шт (один в фарш, второй в поджарку) морковь - 1 шт помидоры - 2 шт соль, перец черный молотый лавровый лист томатная паста - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто для пельменей я всегда готовлю своё любимое, проверенное годами заварное. В 450 г муки добавляю одно яйцо, щепотку соли 1 ст.л. растительного масла. Затем вливаю стакан кипятка и замешиваю тесто. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить до мягкости лук и морковь (лук кубиками, морковь на тёрке). Добавить помидоры. Влить капельку воды, добавить немного томатной пасты, соль и перец по вкусу. Тушить на медленном огне минут 10. Тем временем к фаршу добавить пропущенный через мясорубку лук, соль и перец. Перемешать, хорошенько отбить. От теста отделить кусок примерно 1/3 часть, раскатать в пласт. Выкладываем сверху фарш ровным тонким слоем. Было бы хорошо в фарш ещё добавить свежую зелень. Сворачиваем пласт в плотный рулет и мокрым ножом делим на равные кусочки по 2-3 см. Выкладываем рулетики на дно жаровни или формы для запекания. Сверху овощи. Немного воды, лавровый лист. Ставим на медленный огонь и готовим минут 20. Если решили запечь в духовке, тогда температура запекания 170° время минут 40 и воды в процессе приготовления я ещё добавляла примерно 200 мл. Приятного аппетита!❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно