Guest
Мой Кулинарный канал ➡️ @ZavetnayaViktoria Для приготовления желейного омлета мне понадобилось: - Яйцо куриное - 3 шт. (в ролике примерно 140г.) - Вода тёплая - 210г. (примерно 38 t по цельсию) 1:1,5 соотношения яиц и воды - Соль - 2г. (1/2 чайной ложки) - Зелень по желанию Яйца, соль и вода - ОМЛЕТ готов! #самыйпростойрецепт #омлет #омлетнаводе #ЯйцаСольВода #простыерецепты #едабезтруда Друзья, всё как обычно – увидела рецепт, попробовала приготовить и не смогла не поделиться с вами! Такой простоты я не встречала. Смотрите сами. Обнулила чашку на весах, дальше поймёте зачем. Вылила в чашку 3 яйца. Примерный вес получился 140 грамм. Добавила ½ чайной ложки соли и хорошенько взбила вилкой до возможной однородной структуры. Обнулила вторую чашку на весах и налила по весу в 1,5 раза больше тёплой воды, чем яиц – примерно 210 грамм. Вода должна быть температурой примерно 38 градусов. Влила тёплую воду в яйца и аккуратно перемешала. Через сито пролила яйца и затем ложкой убрала пену с поверхности яичной массы, для того, чтобы омлет получился без пустот и пузырьков. Омлет готовится на пару. Для этого в кастрюлю на дно налила кипяток, сверху поставила дуршлаг. Во внутрь поставила чашку с яичной смесью. Сверху накрыла блюдцем, чтобы вода с крышки не капала в омлет. И уже всю эту конструкцию накрыла крышкой, чуть убавив огонь. Омлет на пару готовился 8 минут. После чего выключила плиту и оставила на 3 минуты, чтобы руки паром не ошпарить. За это время нарезала зелёный лук. Аккуратно разобрала всю конструкцию так, чтобы не обжечься. Вы не поверите, но получилось настоящее омлетное желе! Разрезала прям в чашке на кубики, сверху сбрызнула оливковым маслом, равномерно распределив по поверхности ложкой. Добавила тот самый зелёный лук. По желанию добавляйте любую зелень, какая нравится вам. Получился очень необычный, ровный и гладкий по своей структуре омлет. Я думаю, что иногда для разнообразия стоит готовить такое простое блюдо. Разочарованы не будете! Если вы досмотрели ролик до конца, то теперь знаете, как приготовить Омлет. Омлет на пару. Яйца, соль и вода - самый простой способ. Вы сможете в этом убедиться сами. #готовимдома #ВикторияЗаветная #миртворческихидей #кулинарный_канал #рецепт #кулинария Подписывайтесь на канал! Это стимулирует меня снимать для вас новые ролики, совершенствовать их. Делиться с вами тем интересным, что знаю сама. Спасибо, что принимаете участие в моей жизни! плейлист “Простые и быстрые рецепты“ - ------------------------- Я в фейсбук - Я в инстаграмм - Я в одноклассниках - Я Вконтакте - ---------------------------------- Музыка: Let the Mystery Unfold Музыкант: geoffharvey Сайт:
