Guest
#суставы #здоровье #соль Многие люди люди считают соль вредным продуктом, но в Японии лечатся поваренной солью. Секрет соли гомасио является важным элементом японской Дзэн-медицины. Соль ГОМАСИО (ごま塩) не только лечит организм (кислотность крови), но и очень вкусная! В этом видео мы рассказываем как готовится японская смесь гомасио, какой кунжут лучше и объясняем почему кунфут черный неочищенный НЕЛЬЗЯ молоть в комфемолке. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Гомасио (яп. ごま塩) — сухая приправа, изготовленная из смеси кунжута и соли. Эта приправа очень часто используется в японской кухне: так, например, с ней употребляют сэкихан. Кроме того, иногда гомасио посыпают рис и онигири. Для гомасио используют семена кунжута коричневого или черного цвета. Сначала кунжут поджаривают и лишь затем смешивают с солью (иногда соль также поджаривают). Соотношение кунжута и соли зависит от вкусовых предпочтений, но обычно варьируется от 5:1 (5 частей кунжута и одна часть соли) до 15:1. Делают гомасио чаще всего в домашних условиях, но в продаже имеется также уже и готовая смесь.
