Консервированные колбаски. Хотел сделать копченые, но вышло даже лучше

Консервированные колбаски, хоть я планировал их делать копчеными, получились просто изумительными. Очень рекомендую попробовать, они просто таят во-рту. Мясной фарш я посолил из расчета 20 гр соли на 1 кг мяса. Далее поместил в череву. Этап с обжаркой и варкой можно пропустить, но делался для копчения, но оно так и не вышло. Поместил колбаски в банку, туда же отправил порезанный лук и морковью и залил все куриным бульоном. Варил в автоклав при температуре 110 градусов в течении часа. Обязательно попробуйте, не пожалеете. Я остался в восторге.