Баклажаны по-грузински

Баклажаны по-грузински от Надежды Воробьевой Быстрый и вкусный рецепт баклажанов на зиму. Ингредиенты: • Баклажаны 1 кг • Перец сладкий 400 г • Растительное масло рафинированное 100 г • Уксус 9% 3 ст.л. • Чеснок 1 зубч. • Перец чили 1 шт. или 1/4 ч.л. • Сахар 2 ст.л • Соль по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны нарезать средними кубиками. Хорошенько посолить и оставить на 15-20 минут. 2. Перекрутить на мясорубке или пробить в блендере сладкий перец, чеснок. Влить масло и уксус. 3. Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15–20 минут. 4. В обжаренные баклажаны вылить смесь из перца и чеснока , всыпать сахар, перец чили, посолить по вкусу, перемешать и прокипятить 10–15 минут. 5. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до остывания. Выход: 1,5 литра Время приготовления: 1 час БЖУ: 1,2/6,2/7,8 92 кКал/100 г