Guest
Рецепт: 1) Вода 150 мл 2) Сливочное масло 40 г 3) Сахар 20 г 4) Пшеничная мука 125 г 5) Ванильный экстракт/ванилин/ванильный сахар 1 ч.л. 6) Соль 1 ч.л. 7) Яйца 2 шт. 8) Яичный желток 1 шт. На среднем огне растапливаем в воде сливочное масло, добавляем соль, сахар и постепенно вводим муку. Тщательно перемешиваем. Снимаем с огня, формируем тесто. Добавляем ванилин, два яица и желток. Сбиваем миксером до однородной консистенции теста. Выкладываем готовую массу в кондитерский мешок. Насадки могут быть разными, на ваше усмотрение. К примеру, если возьмёте самую тонкую насадку, то у вас получатся те самые мексиканские чурросы. Далее, выкладываем тесто на разогретое подсолнечное масло. Изделие должно полностью погружаться свободно в раскаленное масло. Обжариваем их, переворачиваем и перекладываем на бумажные полотенце, давая возможность стечь излишкам масла. Как только изделие остынет, присыпаем его сахаром. Хворост готов! Приятного аппетита!
