Status Alimentarius: Белок в спорте: от эффективности до безопасности

Конференция STATUS ALIMENTARIUS: «БЕЛОК В СПОРТЕ: ОТ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДО БЕЗОПАСНОСТИ» Место проведения: г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д.6. Дата проведения: 7 октября 2023, Программа конференции – БЕЛОК В СПОРТЕ: ЗА И ПРОТИВ Смоленский Андрей Вадимович, д.м.н., профессор, академик РАЕН, заведующий кафедрой спортивной медицины РУС ГЦОЛИФК, Москва МЕТАБОЛИЗМ БЕЛКА: ПОСТУПЛЕНИЕ И ЭЛИМИНАЦИЯ. КУДА ДЕВАЕТСЯ ЛИШНИЙ БЕЛОК? Мирошников Александр Борисович, доктор биологических наук, профессор кафедры спортивной медицины, декан факультета адаптивной физической культуры, рекреации и туризма, РУС ГЦОЛИФК, Москва – ЕДА БУДУЩЕГО: НОВЕЙШИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИОННЫЕ РАЗРАБОТКИ Орлова Светлана Владимировна, д.м.н., профессор, заведующая кафедрой диетологии и клинической нутрициологии ФНМО МИ РУДН, Москва – ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКЕ: ТЕРМИНЫ И ПОНЯТИЯ Анисимова Анастасия Евгеньевна, магистрант кафедры спортивной медицины РУС ГЦОЛИФК, Москва Марченко Максим Владимирович, спортивный нутрициолог, магистрант кафедры спортивной медицины РУС ГЦОЛИФК, Москва – ВЛИЯНИЕ БЕЛКА НА МЫШЕЧНУЮ МАССУ Выборная Ксения Валерьевна, научный сотрудник лаборатории антропонутрициологии и спортивного питания ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии, Москва – ВЛИЯНИЕ БЕЛКА НА ЖИРОВУЮ ТКАНЬ И ЕГО РОЛЬ В ПРОГРАММАХ КОРРЕКЦИИ МАССЫ ТЕЛА Максимов Максим Викторович, спортивный нутрициолог ЦСО Самбо-70, Москва Кузина Мария Владимировна, спортивный нутрициолог, магистрант кафедры спортивной медицины РУС ГЦОЛИФК, Москва Юферицин Даниил Викторович, дипломированный спортивный нутрициолог, Москва – ВЫСОКОБЕЛКОВАЯ ДИЕТА: ВЛИЯНИЕ НА ФУНКЦИЮ ПОЧЕК Рыбакова Полина Денисовна, дипломированный спортивный нутрициолог, аналитик отдела спортивной нутрициологии ЦСТиСК Москомспорта, Москва – СЫВОРОТОЧНЫЙ ПРОТЕИН (WHEY-PROTEIN): ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ПОД ЛУПОЙ ДОКАЗАТЕЛЬНОЙ МЕДИЦИНЫ Павлова Ангелина Родионовна, магистрант кафедры спортивной медицины РУС ГЦОЛИФК, Москва Новикова Софья Александровна, магистрант кафедры спортивной медицины РУС ГЦОЛИФК, Москва – О КАЧЕСТВЕ БЕЛКОВЫХ БИОДОБАВОК Лукунина Анна Сергеевна, спортивный нутрициолог, магистрант кафедры спортивной медицины РУС ГЦОЛИФК, Москва – ЧТО ВЫБРАТЬ СПОРТСМЕНАМ – РАСТИТЕЛЬНЫЙ ИЛИ ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК? Мештель Александр Виталиевич – дипломированный спортивный нутрициолог, аспирант кафедры спортивной медицины, преподаватель кафедры, анатомии и биологической антропологии, РУС ГЦОЛИФК, Москва – ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГИДРОЛИЗАТОВ И ПЕПТИДОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ БЕЛКОВ В СПОРТИВНОЙ НУТРИЦИОЛОГИИ Сорокин Александр Александрович, эксперт по специализированным продуктам для спорта, ООО Гиперсет, Москва – ПРОБЛЕМА ФАЛЬСИФИКАЦИИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Никитина Елена Александровна, кандидат медицинских наук, доцент кафедры диетологии и клинической нутрициологии ФНМО МИ РУДН, Москва – О ВЛИЯНИИ BCAA НА СИЛУ И РОСТ МЫШЦ Антонов Алексей Геннадьевич, спортивный нутрициолог, аналитик отдела спортивной нутрициологии ЦСТиСК Москомспорта, Москва Дискуссия