Шор Гогал Азербайджанская выпечка. Приготовление и рецепт Гогала. #Шор_гогал_ Азербайджан

#шоргогал #новруз_байрйм #азербайждан_выпечка #lavanda618_гогал Шор гогал это блюдо азербайджанской кухни .Приготовление гогала напрямую связано с народными праздниками Новруз-байрам и символизирует Солнце. Но это не значит что его пекут один раз в год. В булочных каждый день пекут его . Аромат манит взрослых и детей. объем ст. 200 мл. ингредиенты: Для теста: 1 кг муки 1 яйцо 1,5 ст. (300 мл) молока 3 ст. л. гатыг ( йогурт) 80 г сливочного масло 1 ч. л. соли 1 ч. л. куркумы 1 ч. л. (7г) сухих дрожжей Для начинки: 1,5 ст. муки 150 г сливочного масла  1 ч. л. соли 0.5 ч л молотого черного перца 1 ч. л. куркумы 1 ч. л. зиры (молотый) 1 ч. л. фенхеля(молотый) Для прослойки: маргарин 250 г (лучше микс 50/50 со сл.) Для смазки: яичный желток кунжут или тмин ----------------------------------------------------- Готовим с Лавандой Сладкоежка Cалаты Кули