Зачем сушить огурцы и для чего добавлять в закрутки хвойные ветки Самое время выяснить!

Сегодня день сладких огурцов! Отличный повод, чтобы приготовить из них что-нибудь интересное! Сейчас время заготовок. Классические рецепты знают все. А вот зачем сушить огурцы и для чего добавлять в закрутки хвойные ветки, самое время выяснить. Необычными рецептами с нами поделится шеф-повар Максим Шитов. Огурцы сушеные: Огурцы нарезать кольцами, добавить соль и дать постоять около часа. Разложить на пергамент и сушить в духовке при температуре 60 градусов 5-6 часов. Такие огурцы отличная заготовка для рассольника или солянки. Огурцы с горчицей: Огурцы нарезать кольцами, добавить соль и дать постоять около часа. А пока начать готовить рассол: влить воду в кастрюлю в зависимости от количества огурцов, добавить туда соль и сахар, яблочный уксус, горчицу в зернах, репчатый лук, чеснок, куркуму. Довести до кипения. После этого положить в рассол огурцы и снова довести до кипения. Дождаться пока огурцы изменят цвет. Разлить по стерилизованным банкам. Такие огурцы отлично подходят для бургеров или хот-догов, а также это хорошая самостоятельная закуска. Огурцы с хвойными ветками и шишками: У огурцов отрезать кончики. В банку выложить на дно молодые сосновые шишки, положить огурцы и сосновые ветки. К ним приготовить рассол: яблочный сок, соль, сахар. Довести до кипения и залить этим рассолом огурцы. Закатать в банки и открыть через 6 месяцев. Такие огурцы вкусные сами по себе, но также отлично подойдут для салатов