Guest
1 кг мяса (0,5 гк шеи и 0,5 кг грудинки), 1 чайная ложка соли, 1 кг лука ( на любителя). Половину лука покрошить как обычно кубиком, а вторую половину порезать кольцами. Мясо порезать на порционные куски примерно одинакового размера, положить 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку специй для мяса, добавить 3-4 столовых ложки растительного масла и смешать всё с порезанным кубиком луком, пожамкать и дать постоять 1 час , чтобы мясо пропиталось выделившимся соком из лука. Маринад : 1 литр минеральной воды газированной, 1 чайная ложка соли, 3 столовых ложки 9% уксуса. Через 1 час мясо переложить в рассол и добавить вторую половину лука порезанного кольцами, его мы будем нанизать на шампуры между мясом. Жарить на средних углях примерно 20 минут или больше смотрите по готовности иногда мясо поливаем маринадом , чтобы было сочнее. Готовим соус к мясу: 2 столовых ложки майонез смешать с 2 столовыми ложками кетчупа, раздавить 1 зубок чеснока и порезать мелко зелень у меня укроп и петрушку (у меня нет петрушки) всё смешать и подавать к мясу. Готово !!! Приятного аппетита !!! А вкусно-то как !!! Подпишись и лайкни !!!
