Guest
Мягкое сало по-китайски в сковороде. Рецепт проверенный и всегда получается очень вкусным. Подходит как закуска из сала так и просто на хлеб. Для приготовления нам понадобится свиная грудинка, зеленый лук, имбирь, чеснок, уксус, соевый соус, сахар и сладкий соус чили. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Грудинка свиная - 1 кг. Зеленый лук - 5 стеблей Имбирь - 30-50 гр. Чеснок - 4 зуб. Уксус 9% - 4 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соевый соус - 200 мл. Сладкий соус чили - 1-2 ст.л. САЛО ПО-КИТАЙСКИ РЕЦЕПТ: 1) Грудинку промыть, очистить кожу ножом и нарезать на несколько кусков, так, чтобы они поместились в сковороду. 2) Зеленый лук нарезаем на несколько частей длинными полосками. Чеснок раздавливаем и нарезаем дольками. Имбирь не очищая от кожуры нарезаем тоже ломтиками. 3) В Разогретую сковороду добавляем сахар и сразу же немного воды. Перемешиваем и карамелизуем до появления чуть коричневатого цвета. Сверху карамели сразу выкладываем зеленый лук, затем засыпаем чеснок, имбирь и выкладываем сало кожей вверх. Сверху заливаем соевый соус, затем уксус и доливаем обычной воды, чтобы она доходила до кожи. Смазываем верхушку сала сладким соусом чили, чуть добавляем в жидкость, размешиваем и накрыв крышкой тушим 1 час при минимальной температуре. 4) Через час, снимаем крышку и аккуратно переворачиваем сало кожей вниз. Накрываем крышкой и продолжаем готовить еще 1,5 часа, при необходимости подливая воду. 5) Когда сало будет готово, аккуратно очищаем его от лука и овощей, выкладываем на блюдо и остудив отправляем в холодильник. Посмотрите какая красивая кожица и как мягко оно режется. Это очень вкусный рецепт, советуем вам попробовать. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравилось видео, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #ДомашнееСало #СалоПоКитайски #СалоНаСковороде #НаПлите
