Guest
Aujourd'hui, on se lance sur l'une des salades les plus connues au monde : la salade César. Et comme vous commencez à me connaitre... on va se faire la recette de A à Z : la sauce César, les croutons, les pickles de graines de moutarde, la cuisson du poulet. Bref, on va s'é-cla-ter ! 📕📕📕📕📕📕📕 J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur. Il est dispo sur toutes les plateformes (Amazon, Fnac, etc.) mais aussi et surtout chez votre libraire préféré : 📕📕📕📕📕📕📕 🔔 ABONNEZ-VOUS POUR NE MANQUER AUCUNE RECETTE 🔔 📲 Retrouvez-moi sur Instagram & TikTok pour des recettes exclusives et connaître les prochaines vidéos : - - Les ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la sauce : - 2 jaunes d’œufs - 2 œufs durs - 6/8 filets d’anchois - 2/3 gousses d’ail - 100 g de parmesan - 1 citron pressé - 2 c-à-s de vinaigre - 1 c-à-s de Worcestershire sauce - 30 cl d’huile de tournesol Pour les croûtons : - 1 baguette tradition - 1/2 gousse d'ail - Sel et poivre - 4 càs d'huile d'olive Pour le reste de la salade : - 1 grande salade romaine - 1/2 filet de poulet - Aneth fraiche Pour les pickles de graines de moutarde : - 100 g de graine de moutarde - 20 cl de vinaigre de cidre - 10 cl d'eau - 2 càs de sucre brun - 1 càc de sel - 1 càc de piment d'Espelette (of course !)
