Guest
Существует множество различных способов украшения десертов! Фрукты, шоколад, карамель, ... В этом видео я покажу Вам, как сделать спираль из карамели. На самом деле, это очень просто! Я варю карамель (вода, сахар, глюкоза, лимонная кислота) и окрашиваю её пищевым красителем. С помощью специальной лампы поддерживаю карамель в пластичном состоянии. Затем я наматываю тонкую спираль из карамели на скалку и дожидаюсь, пока она не охладится и застынет. Получившуюся спираль аккуратно снимаю со скалки. Карамельная декорация готова! ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #ChocoYamma #VolkovChef #карамель
