И-де-аль-ный МОРКОВНЫЙ ТОРТ с нежным кремом/ vegan (постный), без сахара и глютена

Мои Книги здоровых рецептов - ******** Все рецепты на сайте Yandex Zen - Группа VK - Instagram - Telegram ............................... Ингрдиенты: Для бисквита (2 коржа по 16 см в диаметре): -1/2 стакана утрамбованной тертой моркови (стакан 200 мл); - 150 мл апельсинового сока; - 80 мл сиропа топинамбура; - специи: по 1/4 ч. л. соли, кардамона, имбиря, корицы; - 1 ч. л. ванильного экстраката; - 4 ст. л. растительного масла (у меня кокосовое); - по горсти апельсиновых цукатов и изюма; - стакан ядер грецких орехов (1/2 стакана рубленых); - 120-140 г БГ муки (у меня рисовая кукурузная 2:1 немного ксантановой камеди, см также рецепт БГ муки в плейлисте Безглютеновая мука); - 1 ч. л. разрыхлителя (у меня БГ с iHerb); - 1/2 ч. л. соды. __