Guest
Эти баурсаки я готовлю каждую неделю, а мой муж готов есть их каждый день! Это мой фирменный рецепт баурсаков! Баурсаки по этому рецепту получаются очень воздушные, нежные, просто тают по рту. Рецепт очень быстрый и простой. Тесто я не замешиваю, без опары, без замеса, готовить очень просто и без заморочек. Такого вы еще не ели! Все смешал и готово! Для теста: 100 мл теплого молока 100 мл теплой воды 10 г сахара 5 г сухих дрожжей 5 г соли 1 шт яйцо ( среднего размера ) 30 г мягкого сливочного масла 400 г пшеничной просеянной муки Все ингредиенты смешать и быстро замесить тесто. Тесто вымешивать, складывать не нужно. Оно липнет к рукам и совсем не эластичное. Это ничего страшного. Во время расстойки обомните тесто 1-2 раза, оно станет очень эластичным и нежным. Тесто раскатать и вырезать баурсаки. Можно ромбиками, квадратиками, кружочками, как хотите. Жарить баурсаки на среднем огне на большом количестве растительного масла до румяности! Готовые ба
