ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ 2024.Новые рецепты для Пасхального меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Кулич Мука – 450 г Дрожжи сухие – 7 г Сахар – 150 г Соль - щепотка Желтки СО – 8 шт Мед – столовая ложка Молоко – 200 мл Масло сливочное – 150 г Вяленая клюква – 150 г Мука – столовая ложка 2. Курица томленая в вине Курица – 2,5 кг Соль – 2-3 ч.л. Перец – по вкусу Сливочное масло – 130 г Растительное масло – 1 ст.л. Сельдерей – 300-400 г Чеснок – 8 зубчиков Вино белое – 500 мл Желток – 3 шт Масло сливочное – 1 ст.л. 3. Картофельное пюре Картофель – 2,5 кг Соль – по вкусу Лавровый лист – 1 шт Сливки – 200 мл Масло сливочное – 50 г Бекон – 150 г 4. Салат с утиной грудкой Утиное филе – 2 шт Соль, перец – по вкусу Рукола – 100 г Помидоры «Черри» - 200 г Тыквенные семечки – горсть Сок половины апельсина Соевый соус – 1,5 ст.л. Мед – 1 ч.л. Сушеный имбирь – 2 щепотки Дижонская горчица – 1 ч.л. с горкой 5. Салат с курным филе Куриное филе – 400 г Болгарский перец – 1 крупный Яйца – 3 шт Сыр – 150 г Соль – по вкусу Сырный соус – 3 ст.л. Салат «Айсберг» - несколько листов Помидоры «Черри» - 4 шт Моцарелла мини – 7-9 шт 6. Шампиньоны в духовке Шампиньоны «Портобелло» - 8 шт Соль – по вкусу Сушеный лук – 1 ч.л. Сыр – 80 г Перепелиные яйца – 8 шт 7. Закуска на крекерах Крекеры – 12 шт Творожный сыр – 100 г Перепелиные яйца – 12 шт Красная соленая рыба – 120 г Микрозелень 8. Закуска с хамоном Моцарелла мини – 12 шт Вяленые томаты – 12 шт Листья руколы – 12 шт Вяленое мясо – 12 кусков