Guest
Красный бархат Лёгкий сметанный торт панчо Торт воздушный замок (бисквит и безе со сливочно-сырным кремом( Торт Рафаэлло Клубничный тортик Ещё больше ссылок на разнообразные торты, пироги и другие оригинальные десерты найдёте в конце описания и на моём канале. Торт Огни Парижа. Всем привет. Сегодня мы испечём торт Огни Парижа. Торт всегда даёт ощущение праздника. Этот десерт славится не только своим эффектным названием, но и прекрасным вкусом и видом. Ну это понятно, ведь в нём есть шоколадные бисквиты, бисквит с орехами, фрукты и многими любимый заварной крем. Для приготовления нам понадобится: мука, яйца, сахар, молоко, грецкий орех, сахарная пудра, кукурузный крахмал, банан, какао, кондитерский дутый рис, сливочное масло, лимонный сок, ром, вода, разрыхлитель теста, ванильный сахар, соль. Смотрим, не забываем ставить лайки и подписываться на канал. Итак, поехали. Делаем шоколадные коржи. У 4 яиц отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до пены. Порционно добавляем 4 ст.л. сахара и взобьём до плотных пиков. На моём канале есть множество рецептов традиционных и оригинальных тортов, пирогов, пирожных, рулетов, печений. Ссылочки на видео также оставляю в описании. Затем в эту белковую массу добавляем по-одному желтку, при этом постоянно взбиваем. В отдельной миске соединяем 4 ст.л. муки, 2 ст.л. какао и 1 ч.л. разрыхлителя. В 2 приёма перенесём эту смесь в яичную массу, перемешиваем лопаткой. Тесто делим на 2 части. Одну часть перекладываем в форму, диаметром 21см и застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут. Также выпекаем второй корж. Делаем светлый ореховый корж. Пожарим на сухой сковородке 200г грецких орехов. Затем измельчим в блендере. Откладываем в сторонку. Отделяем у 7 яиц белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до пены. Постоянно взбивая, порционно добавляем 12 ст.л. сахара. В конце взобьём до густой пены. Сюда же добавляем 1 ст.л. муки и измельчённые орехи, перемешиваем лопаткой. Выкладываем в форму, также застелённую пергаментом. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, 20-25 минут. Делаем заварной крем. К 7 желткам добавляем 200г сахарной пудры, 5 ст.л. кукурузного крахмала, перемешиваем. Далее взбиваем миксером до однородного состояния. После добавляем 500мл молока, пачку ванилина, хорошо размешиваем. Ставим на медленный огонь, постоянно перемешиваем до загустения. Даём остыть. После снова чуть взобьём миксером и добавляем пачку или 200г сливочного масла комнатной температуры, продолжаем взбивать, минуты две, не больше. Порежем на мелкие кусочки 2 банана и добавляем к крему. В конце добавим 1 ст.л. лимонного сока и всё хорошо размешиваем. Крем готов. Делаем пропитку. 4 ст.л. сахара соединяем с 100 мл воды. Ставим на медленный огонь вариться 15 минут. В конце добавляем 2 ст.л. рома, размешиваем. Готово. Собираем долгожданный торт. Кладём на тарелку, где будем подавать торт, тёмный корж. Пропитываем сиропом. Далее смазываем кремом. Затем кладём белый корж. Снова смазываем кремом. Сверху ставим второй тёмный корж. Пропитываем, оставшимся сиропом. Покроем торт со всех сторон кремом. Украшаем торт. Натрём шоколад и посыпем кондитерский дутый рис. Отправляем в холодильник настаиваться, лучше всего на ночь. Ну вот шоколадно-ореховый торт Огни Парижа готов. Отличный вариант для каждого праздника. Приятного чаепития. Кому понравилось видео ставьте лайк, комментируйте, подписывайтесь на мой канал. Спасибо за внимание. Заходите на мой канал смотреть интересные, увлекательные, познавательные видео. Также можете увидеть мои видео в Яндекс Дзен, ВКонтакте, в группах: “Территория кулинарии“, “Да Еда“. Ещё смотрите похожие видео: Торт сникерс Медовик (рыжик). Медовый торт Торт муравейник торт наполеон Клубнично-банановый молочный коктейль Меренговый рулет Тирамису Слоеные трубочки с белковым кремом Пирожное эклер Яблочный штрудель Пахлава с грецкими орехами Печенье гата Овсяное печенье (ассорти) Нежный яблочный рулет Вафельные трубочки со сгущёнкой Творожник (творожная запеканка) Пирог со смородиной, с вишней, с абрикосами и с яблоками Ещё больше ссылок вкусных пирогов собственного приготовления найдёте на моём канале.
