ТОМАТНЫЙ СУП

ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидор - 5 шт. Масло растительное - 2 ст.л Сливочное масло - 20 гр. Мука - 3 ст.л Томатная паста - 1 ст.л Вода – 500 мл. Сливки – 0,5 стакана Соль по вкусу Твердый сыр Черный молотый перец Приготовление: 1.Помидор натрите на терке (кожуру выбрасываем), затем измельчите получившуюся мякоть блендером. 2.В кастрюлю налейте растительное масло и добавьте кусочек сливочного масла. Дайте ему растопиться. 3.Добавьте муку и хорошо перемешайте. Обжаривайте на среднем огне примерно 1 минуту, постоянно помешивая. 4.Добавьте одну столовую ложку томатной пасты, хорошо перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту. 5.Добавьте протертые помидоры и готовьте 3-4 минуты, постоянно помешивая. 6.Влейте воду, добавьте соль по вкусу и перемешайте. Дождитесь, пока суп закипит, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут. 7.Уберите крышку, добавьте сливки и хорошо перемешайте. Затем закройте крышку и дайте супу настояться 10 минут. Такой суп подают с сыром и сухариками. Приятного аппетита!