Кухня Молдавской ССР. Кишинёвский салат. Суп Зама. Вертута с капустой. Биточки по-Кишинёвски.

Салат по-Кишнёвски - Капуста - 200 гр - Морковь - 50 гр - Сыр - 70 гр - Орехи грецкие - 20 гр - корица на кончике ножа - Сахар, соль - Яблоко 1/2 - Майонез - 40 гр Вертута с капустой - Лаваш - 1 упаковка - Капуста - 1 небольшой качан - Лук репчатый - 1 шт - Морковь - 1 шт - Сметана - 400 гр - Яйцо - 1 шт Овощи нашинковать соломкой и обжарить на сковороде дл мягкости капуста. Распределить овощи по лавашу скатать сначала с рулет, а затем в улитку. Концы улитки закрепите шпажками. Сметану смешать с яйцом и обильно смазать вертуту. Запекать в духовке при температуре 180 градусов, до тех пор пока не запечется сметана. Биточки по-Кишинёвски Фарш куриный - 500 гр Лук репчатый - 1 головка Яйцо - 3 шт Мука - 50 гр Сушеный чеснок - 1/2 ч.л. Соль, молотый перец Масло для жарки