Guest
#тайгаходи Холодное копчение рыбы Ч 4.2 Обдымление и вентиляция. Практика По Вашим просьбам. Практика холодного копчения рыбы от дяди Толи. Показан весь процесс, полностью, в нескольких частях (есть специальный плей-лист). Проведены исследования :) типа копчения (горячее/холодное). И сала кусочек заодно покоптили. Если лениво строить такую коптильню, то можно воспользоваться дымогенератором. Например, вот таким: Чуть не забыл. Дядя Толя предложил отправить карасиков своего копчения тем, кто до сих пор сомневается (горячее vs холодное). Вот видео: Можете ему позвонить и договориться 8 914 06 49 558. На связи бывает с 06 :00 до 07 :00 по Московскому (у нас в это время обед). В другое время застать трудно. 01:28 - развешиваем рыбу 02:25 - разжигаем огонь в дымогенераторе 07:09 - карасёвы удочки =)) 09:40 - проверяем как коптится 11:46 - проверка готовности продукта 16:50 - готовый продукт #домавместе Размер коптильни: 250(270)-150(ш)-130. Вверху “бойницы“ для выхода дыма, вешела нижние на выстоте 130-140, диск ураловский вкопан в землю. Крышка для диска с отверстиями из 5мм металла. Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео Подробнее: -- Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :) Обсуждения рек и ловли лососей на нашем форуме:
