БАДАМБУРА Азербайджанская Badambura - Almond Pastry - Novruz Holiday

[ENG | RUS] * Приближается любимый всеми в Азербайджане Праздник Новруз, а с ним и предпраздничная суета на кухне и непременные атрибуты праздника: Пахлава, Шекербура, Шоргогалы, Бадамбура и много еще чего очень вкусного и вовсе не диетического:) В этом видео я делюсь с вами нашим семейным рецептом Бадамбуры. Бадамбура (от слова Миндаль на азерб.) - это традиционная сладкая слоеная выпечка с миндальной начинкой. Очень вкусная, нежная, хрустящая снаружи, мягкая внутри. Пеките на здоровье! Список ингредиентов смотрите внизу, под английским текстом. * Badambura is one of many traditional pastries baked in Azerbaijan each year around Novruz Holiday (March 20-21). Badambura is sort of french Croissant meets Italian Sfogliatella meets Turkish Lips of The Beauty… with plenty of almonds! SCROLL DOWN to see the list of INGREDIENTS (under the Russian text). ***Для Опары: 60 мл молока (теплого) 1 чайная ложка белого сахара ½ чайной ложки дрожжей ~ 30 г муки