Guest
ŞAMAXI MÜTƏKƏSİ JEMLƏ. ШЕМАХИНСКИЕ МУТАКИ С ДЖЕМОМ. Azərbaycan mətbəxi 🇦🇿 Азербайджанская кухня 🇦🇿 ✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻 RESEPT 🥐 RESEPT 🥐 RESEPT 🥐 RESEPT. ♻️XƏMİR♻️ 🥐un - 3stakan(450qr.) 🥐yag - 100qr. 🥐yumurta-2ədəd. 🥐süd-1stakan(250ml.) 🥐şəkər kirşanı-2xörək qaşıgı. 🥐duz-bir çimdik. 🥐maya-0,5çay qaşıgı. 🥐vanil -1packa. ♻️ICLIK♻️ 🥐ərik jemi-1stakan. 🥐şəkər-1stakan. 🥐üstünə səpmək üçün-şəkər kirşanı. HAZIRLAMA QAYDASI: Mayanı ilıg süddə həll edin,bura əridilmiş yag,yumurta,şəkər kirşanı,duz əlavə edib qarışdırın,axırda un əlavə edib xəmiri yogurun, xəmir gəlmək üçün 1saat isti yerdə saxlayın. Xəmir gələnə gədər,bir qazanda ərik jemini və şəkəri qatılaşana qədər bişirin. Gəlmiş xəmiri bölün -3kündəyə. Kündəni ınlıgında yayın,üçbuçaq formasında kəsin,ərinmiş yag sürtüb,0,5çay qaşıgı içlik qoylub,boruçuq formada(yəni mütəkkə)bükülür,üstün örtüb -10dəqiqə qalsın,190’C-200’C dərəçədə bişirin. Hazır bişmişi soyudun,üstünə şəkər kirşanı səpin. NUŞ OLSUN😊🌹❤️ NUŞ OLSUN 😊🌹❤️. РЕЦЕПТ 🥐 РЕЦЕПТ 🥐 РЕЦЕПТ 🥐 РЕЦЕПТ. ♻️ТЕСТО♻️ 🥐мука - 3stakana(450qr.). 🥐молоко -1стакан. 🥐масло -100гр. 🥐яйца -2шт. 🥐дрожжи-0,5чайн.ложки. 🥐сах.пудра-2стол.ложки. 🥐щепотка соли. 🥐ваниль -1пачка. ♻️НАЧИНКА♻️ 🥐абрикосовый джем-1стакан 🥐сахар-1стакан. 🥐сах.пудра для посыпки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплое молоко добавить дрожжи и размешать,затем добавить растопленное масло,яйца,сахарную пудру,ванилин и соль,и замесить тесто,накрыть и дать подойти -1час. Джем смешать с сахаром и уварить до густоты,остудить. Тесто разделить на-3части. Раскатать толщиной-4-5 мм. нарезать на треугольники,положить 0,5чайн.ложки начинки и свернуть,дать постоять -10мин. Готовые мутаки выпекаем при-190’М-200’С в режиме конвекции. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊🌹❤️ #şəkərbura #paxlava #mutaki #badambura #şorqoqal #novruzbayramı #мутаки #шакербура #пахлава #elmiragadirova #foodblogger
