Пирожки на один кусь )))

Ничего экзотического. Самые любимые пирожки моей семьи из несладких. Все тот же принцип: что на столе, то и в кадре. )) Немного непривычное большинству измельчение картошки - не в пюре, а на крупной терке. Картошка не навороченная, разваристая (и вареная), вкус тот же, лишь текстура иная, необычная. Да, еще упоминается некое “ароматное масло“. Это не секретный ингредиент, не на гималайских корешках настоянное. Это масло, в котором жарились баклажаны, пахнет и в правду восхитительно, посему и оставлено для пирожков. А что за мера такая “один кусь“ - пирожки специально в этот раз леплю не крупные: половинку откусить, вторым рейсом остаток съесть, как для малышей. ))) И да: тесто дрожжевое, как для хлеба. Умышленно делала слой теста потолще. Знаете же, что бывают пирожки, чтобы наесться и бывают, чтобы полакомиться? В первых тесто превалирует, во вторых - начинка. Ну, так я делаю первый вариант.