Guest
Друзья, все привет! Сегодня постная заготовка еды, так как сейчас идет пост, я решила сделать видео на эту тему! Все продукты и рецепты прописаны ниже! Из купленных продуктов мне не понадобилось: чеснок, свекла, помидор. Продукты: морковь 1,6 кг перец 2 шт лук 1,4 кг картофель 2,5-3 кг капуста 2,5-3 кг шампиньоны 3 лотка по 300 гр масло растительное для жарки мука 3 кружки по 350 мл 3 ст л гречка кружка 350 мл рис кружка 350 мл манка 5 ст. л, сухари для панировки соль специи по вкусу РЕЦЕПТЫ Сдалать зажарку, пожарить грибы, пассировать или потушить капусту, отварить рис и гречку до готовности, сварить картофель для пюре без жидкости, сделатьь панировку из сухарей Постные голубцы рис отварной зажарка 300 гр капуста пассированная 300 гр шампиньоны жареные 250 гр соль специи по вкусу Приготовление смешать все ингредиенты, налепить галубцы желаемой формы, понировать в сухарях, заморозить. Котлеты из картошки и гречки. гречка отварная картофельное пюре 900 гр зажарка 5 ст л грибы 5 ст л соль специи по вкусу Приготовление Все ингредиенты смешать, слепить котлеты, понировать в сухарях, заморозить Капустные котлеты капуста 800 гр зажарка 5 ст л зелень мелко рубленная манка 5 ст л мука 5 ст л соль специи по вкусу Приготовление все ингредиенты смешать, дать настояться 15 минут, слепить колтеты, панироваьт в сухарях, заморозить Вареники начинка из картофельного пюре с грибами Постное тесто: 3 кружки муки, (в моем случае кружка 350 мл, можно взять и стакан 200 гр) 0,5-1 ч. л. соли (в зависимости какой объем кружки) 50 мл растительного масла 1 кружка кипятка Приготовление: Просеить муку, добавить соль, масло, добавить кипяток, перемешать, далее вымесить руками 3 минуты, оставить в пакете на 30 минут. Вареники с капустой капусту нашинковать, обжарить до полуготовности минут 15, добавить 3 ст л зажарки, соль специи по вкусу. Раскатать тесто, распределить начинку по всему тесту, свернут рулет, нарезать на желаемый размер рулетики, заморозить.
