Guest
Ингредиенты: ⛪️50 мл тёплого молока ⛪️7 гр сухих дрожжей (21 гр свежих) ⛪️100 мл сливок 20% или 33% ⛪️150-170 гр сахара ⛪️З яйца 1 желток ⛪️Щепотка соли ⛪️Ванилин ⛪️1 ст.л коньяка ⛪️1 ст.л растительного масла ⛪️100 гр сливочного масла ⛪️500 гр муки ⠀ Приготовление: Дрожжи будем активировать в молоке. Для этого в молоко добавить дрожжи, 1 ч.л сахара и 1 ст.л муки(из общей массы). Перемешать и оставить минут на 5. Теперь готовим опару: в миску влить тёплые сливки, добавить пару столовых ложек(с горкой) муки и нашу дрожжевую болтушку. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20 минут. Затем в опару добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло, ванилин и коньяк. Коньяк по желанию, но я Вам очень советую, при высокой температуре спирт испаряется, остаётся приятный аромат, и благодаря ему выпечка долго будет оставаться свежей и рыхлой. Добавляем муку и замешиваем тесто. Затем добавить размягченное сливочное масло и тщательно вымешиваем тесто на столе. Тесто накрыть и поставить в тёплое место на 1,5 часа, чере
