Guest
В этом видео готовим димсамы, которые одновременно замечательно выполняют роль ленивых голубцов. Почему-то за границами Китая понятие «димсамы» трактуются в первую очередь, как пельмени (dumpling). Причина в том, что среди китайских горячих закусок именно пельмени и их разновидности (вонтоны, цзяоцзы, баоцзы) занимают первое место по популярности и частоте встречаемости. Один из распространённых видов димсамов — открытые пельмени Шумай, которые готовятся исключительно на пару (очень редко — на сковороде). В связи с тем, что Шумай открытые пельмени и не требуют лепки, в качестве обёртки в них может выступать не только тесто. в этом видео в качестве обёрток для Шумай будет выступать пекинская капуста. Фарш свиной 150 грамм Лук репчатый средний 2 штуки Капуста пекинская 1 штука Кукуруза консервированная 1 банка Крахмал кукурузный 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец по вкусу Больше вариантов работы с китайским ножом #ЦайДао можно увидеть в группах, которые посвящены техникам работы с #ЦайДао. Кухня с китайским ножом #ЦайДао ВКонтакте , Кухня с китайским ножом #ЦайДао в Facebook: Кухня с китайским ножом ЦайДао на You Tube:
