Guest
Тыквенный крем-суп Ингредиенты: Тыква баттернат: 1 шт. Томаты черри: 200 г. Лук красный или шалот: 1 шт. Морковь: 2 шт. Чеснок: 1 головка Итальянские травы: 1 чл. Оливковое масло: 2ст л. Бульон куриный или овощной: 500-600 мл. Сливки 10%: 200 мл. или кокосовое молоко Соль: по вкусу При подаче: Кинза Хлопья чили Тыквенные семечки Приготовление: Выложите все овощи в форму для запекания. Приправьте специями с оливковым маслом. Накройте фольгой и запекаем примерно на 1 час. при 180 градусах. Затем снимите фольгу и запекайте еще 30 минут при 220 градусах до хорошей румяности овощей. Далее отправляем их в блендер и пробиваем до полной однородности. Затем переливаем массу в кастрюлю, разогреваем, добавьте соль по вкусу, влейте сливки и помешивайте в течении 2ух минут. При подаче украсьте кинзой, хлопьями чили и тыквенными семечками. Для тоста: Смажьте два ломтика хлеба сливочным маслом и посыпьте сыром между ними. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
