БАНАНОВО - ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Просто волшебный шоколадно-банановый кекс с хрустящей сахарной корочкой. Годится и на каждый день, и на праздники. Ингредиенты: мука - 150 г. сахар - 50-70 г. растительное масло (рафинированное) - 100 мл. яйца - 3 шт. сода - 1 гр. или разрыхлитель - 7 г. шоколад - 90 гр. бананы 2-3 шт. соль 2-3 г. Способ приготовления: 1.Первыми примерно 2-3 минуты взбиваем яйца и сахар. При высокой скорости добиваемся однородности, объема и пышности. 2.Добавляем соль и вливаем рафинированное растительное масло, продолжаем активно взбивать еще 1-2 минуты. 3.В духовке, на водяной бане или в микроволновке распускаем плитку шоколада. 4.Спелые бананы разминаем вилкой. 5.Опускаем ко взбитой пене растопленный шоколад и фруктовую кашицу, тщательно перемешиваем — тут легко справиться и лопаткой, ручным венчиком. Равномерно окрашиваем светлую массу в шоколадный цвет. 6.Последними просеиваем пшеничную муку и соду (разрыхлитель). Понемногу добавляя муку замешиваем тесто. 7.