Ньокки из рикотты. Блюдо альпийской кухни. Ешьте горячими.

Сырно-творожные нежные ньокки особенно вкусные горячие, только что приготовленные. Рецепт на 3-4порции, т.е. много ок. 80шт., если вам столько не нужно, часть можно заморозить или изначально готовить половину порции. Очень вкусно с томатным соусом, соусом песто или можно просто добавить сливочное масло или сметану, посыпать сыром и зеленью. Конечно можно взять творог, добавить 2 яйца (яйца есть в рецепте) и перебить блендером.