МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ

Мясо с картофелем под сырной шапочкой - это очень вкусное и сытное блюдо. Мне кажется, что блюда в горшочках получаются какими-то особенными. Сочнее, ароматнее, вкуснее. ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀ Филе говядины - 300 г Картофель - 2 шт (средние) Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - для жарки Соль, специи - по вкусу Сметана - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Сыр - 100 г Зелень по вкусу ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀ Мясо нарезаем на небольшие кубики, обжариваем на растительном масле, постоянно помешивая, до испарения влаги. Для того чтобы сок запечатался внутри каждого кусочка. Добавляем соль, специи по вкусу. Убираем мясо со сковороды и здесь же обжариваем лук с морковью. Лук нарезаем мелко, морковь - соломкой, постоянно помешивая до прозрачности лука. Затем сюда же добавляем мелко нарубленные чеснок и обжариваем ещё пару минут. Убираем сковороду с плиты. Картофель нарезаем на небольшие кубики. Приступаем к заполнению горшочков. На дно каждого горшочка выкладываем обжаренное мясо, затем слой картофеля, немного солим. Сверху кладём слой обжаренной моркови с луком и наливаем горячую воду. Чуть больше половины горшочка, но не полный. Затем смазываем слой лука и моркови соусом (для соуса смешиваем сметану, соевый соус и сушеную зелень). ⠀ Накрываем крышкой каждый горшочек и убираем в не разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 1 час. Если в процессе запекания будет бурлить и брызгать бульон, то можно открыть крышки и запекать без них до того момента, пока бульон немного не выкипит. Через час достаём горшочки, посыпаем натертым на мелкой тёрке сыром и убираем ещё на минут 10 в духовку без крышек. При подаче блюдо украшаем зеленью. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно