Мини- пицца

Для теста: Мука цельнозерновая 100 гр Творог мягкий (у меня Савушкин) 0,01% 125 гр Желток 1 шт Соль щепотка Подсластитель по вкусу Для начинки: Ветчина типа империя вкуса/клинская 100 гр (ветчина с % жирности 2-3%) можно заменить на грудку Шампиньоны 50 гр Помидоры 50 гр Сыр легкий 30% 100 гр Йогурт натуральный 50 гр немного сухого чеснока (это соус) ⠀ 1.Муку, желток, творожок, соль и подсластитель смешиваем. Получается прекрасное тесто. К рукам не липнет. Убираем на полчаса в холодильник. 2.Включаем и разогреваем духовку до 180 гр 3.Ветчину, помидоры, грибы мелко нарезаем 4.Сыр трём на терке 5.Достаем тесто. Раскатываем. Вырезаем круги(это по желанию. Можно раскатать в один большой пласт) 6.Смазываем соусом (йогурт сухой чеснок) 7.Выкладываем начинку 8.Посыпаем тертым сыром 9.Ставим в разогретую духовку минут на 20 10.Достаем, наливаем кофе и завтракаем! ⠀