Himbeerenkuchen, der auf der Zunge zergeht! Einfach und sehr lecker!

Diesen zartschmelzenden und fruchtigen Himbeerenkuchen müssen Sie unbedingt nachbacken ♡ Sie ist wahnsinnig cremig, zart und sehr fruchtig im Geschmack. Alle sind begeistert von dieser Torte. Gerade im Sommer sehr passend und schnell gebacken! 📝 Zutaten : für den Teig: ✅ 3 Eier ✅ Prise Salz ✅ 160 g Zucker ✅ 120 g Mehl ✅ 70 g Speisestärke ✅ 1 Messerspitze Backpulver für die Creme: ✅ 1 Pck. Vanillin oder 1 TL Vanille Extrakt ✅ 175 g Philadelphia Frischkäse ✅ 200 g Schmand ✅ 200 ml Schlagsahne ✅ 125 g Puderzucker ✅ 3 Pck. Sahnesteif für die Glasur: ✅ 500 g gefrorene Himbeeren ✅ 1 Pck. Tortenguss (rot) ✅ 3 EL Zucker ✅ 250 ml Wasser Zubereitung: 1. Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. In zwei Schritten Zucker dazugeben und weiter mixen. Anschließend Eigelb dazuge